Những món “mỹ vị” không thể bỏ qua khi du lịch Cao Hùng (Kaohsiung), Đài Loan
Cao Hùng là thiên đường ẩm thực với các món mỹ vị địa phương đặc sắc. Những món ăn vặt nơi đây có sức quyến rũ đặc biệt và sự kết hợp hương vị đậm đà. Hãy cùng khám phá nhé!
Món cà chua chấm sốt gừng của Cao Hùng có nguồn gốc từ thời kỳ thuộc địa Hà Lan. Người Hà Lan đã đưa giống “cà chua đen” vào Đài Loan, nhưng vì không quen với mùi vị đặc trưng của chúng, người dân địa phương đã trộn gừng băm, nước tương sệt, đường và bột cam thảo để át mùi. Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn này đã trở thành một món ăn vặt cổ điển đặc trưng của miền Nam Đài Loan.
Oden đen ở Cao Hùng nổi tiếng với món “oden đen nướng than” và “oden đặc biệt”, được xem là một trong những món ăn vặt bình dân tiêu biểu của địa phương. Điểm đặc trưng của món này là được làm từ chả cá nguyên chất; sau khi nướng, lớp ngoài phồng nhẹ và giòn thơm, còn bên trong vẫn mềm và dai. Khi phết thêm nước sốt, hương thơm đậm đà lan tỏa, mang lại hương vị mộc mạc gợi nhớ ký ức xưa.
Cơm vịt là một món ăn gia đình kinh điển tại miền Nam Đài Loan, giản dị nhưng vô cùng đặc biệt: một bát cơm trắng nóng hổi phủ lên lớp thịt vịt kho đậm đà, rưới thêm nước sốt đặc chế — mỗi miếng ăn đều gói trọn sự tinh tế và những câu chuyện của con người Cao Hùng.
Ngoài ra, Hamburger Dan Dan cũng là biểu tượng cho văn hóa ăn sáng địa phương, gắn liền với sự trưởng thành của bao thế hệ người dân miền Nam. Mùi thơm nồng nàn mỗi sáng tựa như một nghi thức, nhắc nhở mọi người rằng một ngày mới đầy năng lượng đã bắt đầu.
Bánh gạo hấp (White sugar cake) là một món tráng miệng truyền thống với lớp vỏ gạo nếp mềm dẻo bao bọc phần nhân ngọt ngào. Đây là sự tiếp nối của những hương vị xưa cũ, từng là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội hay sum họp gia đình. Mỗi miếng bánh như đưa bạn chạm vào bề dày lịch sử và sự ấm áp của vùng đất Đài Loan.
Dạo bước trên những con phố ở Cao Hùng, từ những khu chợ đêm sầm uất đến những cửa tiệm lâu đời trong ngõ nhỏ, mỗi món ăn vặt đều kể một câu chuyện về thành phố, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn sự nồng hậu và sức hút ẩm thực của thành phố cảng này.
Nguồn: Taiwan Tourism Administration VN – Cục Du Lịch Đài Loan tại Việt Nam
Sưu tầm